Geeignete Snacks fürs Meeting: Das kommt auf den Tisch

Das Gehirn benötigt Energielieferanten, um wieder Fahrt aufzunehmen. Diesen Job übernehmen vor allem Kohlenhydrate; aber auch Ballaststoffe, Mineralstoffe, gesunde Fette und Vitamine verhelfen Körper und Geist zu frischer Kraft. Diese wertvollen Nährstoffe liefern insbesondere Obst, Gemüse, unbehandelte Nüsse und Vollkornprodukte. Doch wie bietet man diese auf appetitliche Weise an?

Neben Obst, wie Äpfel, Birnen, Weintrauben oder Bananen, eigenet sich ​Müsli zum Selbermixen mit Haferflocken, Trockenfrüchten, Kernen (bspw. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne), Samen (bspw. Leinsamen, Chia-Samen, Sesam) und Nüssen. Gemüse-Sticks mit Quark- und anderen Dips machen sich auf jedem Konferenztisch gut. Aber auch Sandwiches aus Vollkornbrot, die Sie mit Gemüsescheiben aus Tomaten, Gurken oder Paprika, Käse oder Geflügelfleisch sowie einigen Salatblättern belegen, sehen köstlich aus. Darüber hinaus sättigen die Snacks lange und schieben die Leistungsfähigkeit des Teams wieder an.

Ohne eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr drosselt der Blutfluss im Körper seine Geschwindigkeit. Die Folge: Sauerstoff und Nährstoffe erreichen nicht mehr so schnell die Zellen und das Leistungsniveau sackt ab. Genügend zu trinken ist also während langen Besprechungen besonders wichtig. Dabei kommt es jedoch nicht nur darauf an, wie viel Sie trinken, sondern auch was Sie sich einschenken. 

Am besten versorgen Wasser, ungesüßte Tees und Fruchtsäfte den Körper mit Flüssigkeit. Säfte sollten Sie jedoch am besten als Schorle in einem Verhältnis von einem Drittel Saft zu zwei Dritteln Wasser zu sich nehmen. Dadurch sinkt die Kalorienzahl des Getränks und das erleichtert dem Körper den Verdauungsprozess.

Kaffee schenken Sie sich bei Konferenzen besser nicht zu häufig nach, wenn Sie sensibel auf Koffein reagieren. Denn: Der Stoff stimuliert Kreislauf und Nervensystem. Ein ungebremster Genuss des köstlichen Muntermachers kann daher ein Gefühl der inneren Unruhe hervorrufen und das schafft schlechte Voraussetzungen, um konzentriert zu arbeiten.

Süßigkeiten wie Gummibärchen, Kekse und Törtchen oder fettiges Fast-Food wie Pommes und Pizza verlocken zum Zugreifen, belasten den Körper aber und entziehen ihm Energie. Sie sorgen für einen sprunghaften Anstieg des Blutzuckerspiegels im Blut. Dieser rauscht aber genauso schnell wieder in den Keller. In der Folge nehmen Konzentrationsfähigkeit und Kraft nach kurzer Zeit rasant ab – das sogenannte „Suppenkoma“ droht. Damit können Sie die Besprechung im Prinzip gleich beenden, denn die Arbeitsatmosphäre gestaltet sich für die nächste Stunde entsprechend träge. 

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